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Evaporated milk by pet

Questa lattina vuota è stata ritrovata anni fa in una casa lungo la Linea Gotica presso il piccolo paese bolognese di Monterenzio.

Queste confezioni contenevano latte evaporato prodotto dalla "Pet milk company" a St. Luis (Missouri), ancora oggi attiva. 

Non era prodotto direttamente per l'esercito ma proveniva direttamente dal consumo civile, questa era solo una delle tante aziende produttrici e fornitrici di questo alimento.

Il latte evaporato è stato incluso nelle razioni fin dalla Prima Guerra Mondiale. 

L'alimento è ottenuto dall'evaporazione di una parte dell'acqua tramite calore costante al fine di ottenere un condensato senza aggiunta di zuccheri ma che ha un alta percentuale di essi attorno al 30-40% e buon contenuto di vitamina D.

Normalmente queste tipologie di formato si trovavano all'interno della famosa razione chiamata "10-1 ration".

Interessante notare come sia stata aperta tramite un P-38 can opener e con quale fortuna si sia salvata cosi bene l'etichetta attorno.

Nella foto d'epoca, soldati americani in Francia 1944 consumano il loro pasto 10-1.